大家好！欢迎收看我xg111企业邮局xg111net企业邮局的美食自媒体，我是太平洋在线xg111锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者加粉工具苹果版。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜豆芽炒鸡蛋
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准备食材：韭菜，绿豆芽，鸡蛋，小米辣，蒜末加粉工具苹果版。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净切成小段，绿豆芽清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散备用加粉工具苹果版。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用加粉工具苹果版。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入韭菜和绿豆芽，开大火快速翻炒一会儿加粉工具苹果版。
4、韭菜和绿豆芽炒软之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃加粉工具苹果版。
爆炒茄子
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食材：茄子，蒜末，小米辣，葱花加粉工具苹果版。
做法步骤：
1、茄子清洗干净切成条，加入一点食盐抓匀腌制十分钟，然后清洗干净挤干水分，再放入一点淀粉，抓拌均匀加粉工具苹果版。
2、调酱汁：碗中放入蒜末和小米辣，再加入半勺白糖、1勺生抽、半勺蚝油、小半碗清水，搅拌均匀即可加粉工具苹果版。
3、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒至茄子变色后倒入提前备好的酱汁，焖煮一会儿加粉工具苹果版。
4、煮至酱汁浓稠，开大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃加粉工具苹果版。
木耳香菇烧腐竹
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食材：木耳加粉工具苹果版，香菇，腐竹，胡萝卜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，青椒
做法
1 木耳泡发，腐竹泡发，香菇洗净切片下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用，胡萝卜切成小片加粉工具苹果版。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，木耳，腐竹，香菇，胡萝卜下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，放入青椒丝，大火爆炒一分钟出锅，非常好吃的家常下饭菜加粉工具苹果版。
竹笋炒鸡胸肉
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所需食材：鸡胸肉、竹笋、青椒、姜末、蒜末、葱段
做法：
1、竹笋洗净切丝焯水，青椒斜着切，鸡胸肉切片备用加粉工具苹果版。
2、调汁，鸡胸肉上加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀备用加粉工具苹果版。
3、锅里放油，油热炒鸡胸肉，鸡肉半熟捞出，加入姜蒜爆香、竹笋、青椒翻炒后放入鸡胸肉，一勺盐、白糖、鸡精大火翻炒均匀盛出，放上葱花就完成了加粉工具苹果版。
青椒海带丝
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材料：干海带 150 克 , 青椒 100 克 , 精盐、味精、麻油各适量加粉工具苹果版。
做法：
1、海带用温水浸泡涨发 , 用清水多次洗净 , 切成丝加粉工具苹果版。
2、青椒去蒂 , 籽洗净 , 切成细丝加粉工具苹果版。
3、将海带丝、青椒丝分别放入沸水锅焯一下 , 捞出沥干水 , 放入盘中 , 加精盐、味精、麻油拌 匀即成加粉工具苹果版。
蚝油菠菜
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准备菠菜、小米椒、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、食用油加粉工具苹果版。
1、菠菜摘洗干净，蒜瓣去皮切末，小米椒切圈加粉工具苹果版。起锅，加入适量清水，烧开后加一勺盐、半勺油，放入菠菜煮1分钟，颜色变深后捞出过凉水，沥干水分后摆入盘中。
2、碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉，再加入一些清水搅拌均匀加粉工具苹果版。起锅，倒入适量油烧热，下入蒜末、小米椒爆香，倒入碗里的料汁，大火煮至浓稠，淋在菠菜上即可。
香菇油菜
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食材：香菇、油菜、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、蚝油、盐
做法：1、先把香菇冲洗干净加粉工具苹果版，去掉根蒂，切成块；把葱姜洗净后，切成葱花和姜末；
2、接下来加粉工具苹果版，把油菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成块，放入热水里面，加入一点油，焯煮一会儿后捞出来，沥干水；
3、然后热锅烧油加粉工具苹果版，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒一会儿，放入油菜，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
莴笋丝炒肉
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食材：莴笋、五花肉、蒜瓣、老抽、白砂糖、淀粉、食盐、生抽、蚝油
做法：
（1）莴笋用碱面洗净去皮切丝，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用加粉工具苹果版。
（2）腌制五花肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白砂糖、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右，至肉片入味加粉工具苹果版。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入肉片翻炒至变色，盛入盘中备用加粉工具苹果版。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入莴笋丝翻炒片刻，再倒入五花肉一起翻炒加粉工具苹果版。
（5）配料：加入适量的食盐、生抽、陈醋、蚝油调味，大火翻炒均匀至食材入味加粉工具苹果版。
（6）关火出锅加粉工具苹果版，盛入盘中即可
银鱼拌苦菊
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食材：苦菊、银鱼干、大蒜、红椒
调料：盐、白糖、白醋、苹果醋、葱油
做法：
1，把银鱼干冲洗一下，去掉表面的浮灰加粉工具苹果版。红椒洗干净切成细丝，用水浸泡一下。大蒜切成蒜末。
2、苦菊去掉黄、烂叶子，剪掉根部加粉工具苹果版。放入一个大盆里，用流动水冲洗一下，再浸泡十分钟左右，再用流动水冲洗干净表面张力泥沙。经过浸泡后，苦菊膨胀后会比较好清理，而且口感更加爽脆。
3、锅里加入少许油，烧制五成热左右时放入银鱼干，炸制金黄酥脆时捞出沥油加粉工具苹果版。
4、先调个料汁加粉工具苹果版。准备一个大碗，放入蒜末，再放入约1克盐，20克白糖，10克白醋，10克苹果醋，用勺子搅拌均匀，让调料完全融化。
5、把苦菊放入料汁里搅拌均匀，最后把银鱼干放进来，淋一点葱油拌匀，装盘后点缀红椒丝即可加粉工具苹果版。
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